【金門美食】特色美食通通介紹給你

by rock

今天要跟各位介紹,金門十大美食,讓我們看下去吧!

第1~10名介紹

第十名:芋頭冰,選用小金門生的芋頭,製作成綿密又甜滋滋的芋頭冰淇淋,淋上奶香濃郁的煉乳,再搭配各式各樣的配料,料多豐富的芋頭冰兼顧視覺上的饗宴之外,也滿足了舌尖上的味蕾。

 

第九名:酒釀蛋,以獨家配方釀製的高粱酒,加上新鮮的雞蛋,因長時間醃漬滷製,讓滷汁沁入到整顆蛋而呈現褐色,微帶濕潤的蛋黃散發濃郁的高粱酒香氣,令人一口不停地接著一口吃。

 

第八名:炒泡麵,把煮開的泡麵瀝乾,將切成絲的蔬菜、肉絲、蛋液和泡麵下鍋以大火快炒,香氣四溢又充滿營養的炒泡麵,是在金門當兵的阿兵哥所懷念的美味宵夜小點。

 

第七名:油炸粿,與台灣炸到酥脆的油條夾著燒餅,不同的是,金門的油條較軟、札實、有韌性,偏向甜甜圈的口感,不論是單吃或是配上一碗料多味美的廣東粥,皆是十分美味。

 

第六名:燒餅,經過烘烤後的燒餅,層層酥皮散發芝麻豬油香,包著青蔥豬後腿肉的內餡,鹹香酥脆的滋味令人回味再三!除了鹹的燒餅外,以麥芽糖為餡料的甜燒餅也不能錯過喔!

 

第五名:金門宴菜,做工繁複,刀工了得的宴菜,以大骨熬幾個小時的高湯,加入切成細絲的香菇,金門生產的大白菜、三層肉等豐富食材下鍋烹煮,一道清爽可口的金門傳統筵席菜就此上桌。

 

第四名:鍋貼,淋上蛋汁的鍋貼底部煎的焦黃酥脆,咬下一口蛋香四溢的鍋貼,感受內餡微帶肉汁在嘴裡蔓延的鮮甜滋味,再點上酸辣湯和其他特色小吃,簡直是一大享受。

 

第三名:牛肉麵,來金門要嘗嘗當地的牛肉麵,牛肉選自金門養殖,吃酒糟長大的黃牛,肉質軟嫩多汁,吸收牛肉精華的麵條香Q有咬勁,展現了金門在地好滋味!

 

第二名:石蚵料理,金門的石蚵因漲退潮,在石柱上自然生長的緣故,體型較小,肉質緊實鮮甜濃郁,不帶一絲腥味,更可直接生吃,不論是做成蚵嗲、蚵仔麵線、蚵仔炒麵、海蚵煎蛋等等,都是來金門必吃的美味。

 

第一名:廣東粥,以慢火煎熬,使米粒開花,熬到稠狀看不見米粒,香濃順口的廣東粥,搭配各式的鮮美食材烹煮,再加上油條,堪稱是絕配!也是金門在地人的道地早餐,過了上午時刻可是吃不到的喔!

You may also like