我在基隆港前面就知道今天要來介紹的是廟口美食,因為其實廟口店家就是玲瑯滿目什麼都有不知道要從哪裡下手, 所以我今天就請了一個在地的基隆人,來當我的燈塔指引我該往哪裡去~元元會分享他平常自己在基隆常吃的店,先跟大家聲明一下 其實在地人是沒什麼太常去廟口,因為很多觀光客,然後在地人不想要人擠人,真正能夠讓在地人願意擠進廟口的這一些店家 就代表他們就是有一定的潛力!!!所以今天就是拭目以待~
東霖煎餃
以前從來沒看過任何人介紹過這家店,而它其實不在廟口裡面,它是在廟口的斜對角的巷弄裡面,剛剛已經有偷咬一口,然後我在咬的時候它那個汁一直一直滴,認真嚇到!不是只有皮在脆、高麗菜也很脆 !這簡直是水煎包大小很飽滿,我以為它是有包肉的,沒包肉反而比較清爽,而且一定要搭配他們的酸辣湯~店家剛好有我喜歡的豬血酸辣湯,而且料很多,板豆腐我也超愛, 它的羹是介於羹不羹與要水不水之間,所以我覺得濃度剛好、酸度很可以!基隆人早餐就是煎餃配這個酸辣湯 ,早餐口味稍重了點, 我朋友元元通常都是外帶回家,用餐巾紙再吃,這麼做也不會影響脆度也比較沒有那麼負擔 ~
40號花枝羹大麵炒
歡迎來到元元從小吃到大的基隆廟口大麵炒,起初我真的是有點不看好它,畢竟它就是長得一個無聊樣,但嚐過後蒜味很突出、 油麵的口感 Q彈,的確超乎我的預期,乍看之下它非常簡單,但是吃下去就是有個和諧感與莫名的魅力~這麼麵就是古早味、涮嘴、便宜;而它的花枝羹我以為是很勾芡那種,但它是清湯,很清爽、很Q、真材實料!每一個花枝羹都吃得到花枝塊。大家提到基隆廟口,可能就會想到什麼滷肉、 鼎邊銼等等,大麵炒就是一個曖曖內含光的寶藏攤位!
22號蝦仁羹、豬腳
豬腳旁邊的醬料很突出有一點點酸甜的,它有肉的纖維一絲一絲的滷得很透,這個滷汁真的很好吃,晶瑩剔透、鹹香鹹香帶有一點甜味,白飯偏軟有一點點黏,拌那個醬就是很順口,其實基隆真的是蠻多間滷肉飯,但元元從小吃到大的就只有這間豬腳和滷肉飯,當覺得黏黏的口感佈滿嘴巴之後,一定要馬上來喝一口湯,蝦仁焿就是肉焿的橘紅色版本,我以為它是跟肉焿一樣 然後裡麵包蝦仁,很魚漿的口感、偏軟,而我自己是喜歡有蝦仁塊外面包魚漿,肉焿就是有肉塊,它還有油蔥的香味,還不錯~基隆很棒的是焿(湯)都是清湯類型,不是勾芡那種,它也有勾一點芡,但是很薄很薄!
一口吃香腸
算是基隆夜市的一個小招牌, 有炭香味 ,製做方式就是在炭火爐一直在一直翻炒一直翻炒,赤肉蠻多的,吃起來不會太油,我覺得就是一個很適合(逛夜市)的小點心,而且你可以買兩顆,不需要一次買到很大量!
鄭潤餅
雖然剛剛吃那麼多有點吃不下還是要吃! 雖然潤餅雖然它很接地氣,可是平常我們也不是隨處都可以見 ,只要元元說只要想吃潤餅就會來這一攤,因為他超喜歡花生粉,而且它的花生粉是糖粉加爆那種,花生粉的量又超大,而他平常不太喜歡顆粒的堅果類,可是它咬起來是像餅乾那樣~自己嘗試後花生粉真的有讓我驚艷!菜也是算是蠻多的,喜歡吃潤餅的人來廟口必嚐! 再強調一次它的花生粉特別好吃!!!