【南投美食】集集水里小吃-心太軟臭豆腐

by rock
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在地人推薦集集究竟有哪一些必推薦的小吃?

 

心太軟臭豆腐

 

首先,我們的第一家,就是心太軟臭豆腐,我點的這兩樣是他們這邊推薦的,也是最多人推薦的,就是它的臭豆腐跟蒜味麵線,先來吃吃看,它的臭豆腐,它中間都有挖洞耶,我覺得超貼心的,因為你們不覺得吃臭豆腐,就是要中間挖洞,再把它的泡菜給塞進去嗎!裡面的醬擠超多的,它的臭豆腐很好吃耶!應該是說它的臭豆腐跟我們印象中那種不太一樣,它比較沒有那麼臭,再來的話就是,它是外脆內QQ軟軟的,可是它外面的那個脆啊,不會讓你覺得會刮嘴巴的那種,而且重點是它的那個裡面可能有放蒜或是香油之類的,咬一咬之後它的香味很夠,不過我覺得唯一缺點是它的台式泡菜我覺得還好,但它的那個臭豆腐的口感超好!如果硬要講的,我覺得就是比較偏向炸豆腐,而且我們印象中的臭豆腐不是很重口味的感覺嗎?!可是這不會耶,這跟我們印象中的臭豆腐完全不一樣,就是你不會覺得吃得很膩口。

 

接下來試試看它的蒜味麵線糊,它的大腸麵線啊,裡面不是有肉羹嗎?!我覺得它非常意外的是通常我們肉羹,就是麵線本身的味道比較重,後來再加進去可能像大腸或是像這種肉羹,它其實不會混到那個麵線羹裡面,可是它的麵線羹是已經吃得到它裡面肉羹的味道,我來加一點點它的辣醬看看,他說自己炒的,然後它的蒜味啊!比我想像中淡一點點,可是就是有香味這樣,我覺得要加辣醬,因為它加了辣醬之後,它的那個口感跟豐富度又變得比較厚一點點了!

 

現在吃到越來越後面之後,整個口腔全部都是大蒜味,這種感覺超爽的!

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