【基隆美食】鍋燒意麵/曾記鍋貼

by rock

今天呢,帶大家吃好吃的,很多在地的朋友,推薦我很多當地的美食,這間仁愛市場,裡面就有很多很多的美食,我要帶大家去吃其中一間就是鍋燒意麵。

仁愛市場的美食

就在這邊,哇!很多電視台已經來採訪過了,我點一個什錦烏龍好了, 它是一間30幾年的老店,老闆是從日本學來的湯頭,也是這裡非常受歡迎的原因之一,我們現在先來吃吃看,它的麵條到底有多厲害,很Q欸!它會把那個湯頭的味道煮進去,所以它麵條有很重的海鮮味,因為有些那種鍋燒意麵就是它會湯跟麵分開,其實這個麵吃起來會很像魚麵,但它是烏龍麵,它的味道真的太鮮!它的菜下面還有很多料啦!來 你們看,這個豬肉片多厚,好伊比利喔!其實我覺得就算只點麵跟湯,我覺得就OK了!因為它的麵真的超好吃!

 

我們換蛤蜊先生出場,它每一個蛤蜊都是吸飽,不是乾乾扁扁的喔,都是吸飽湯頭的喔!而且這一碗更鮮,因為可能有一些蛤蜊可能爆掉,所以它蛤蜊的鮮味有煮出來。

 

我們去吃下一間,現在來到了一間非常隱藏的店,是在一個廟亭裡面,就是曾記鍋貼,我自己是一個鍋貼控,所以我對鍋貼非常的挑,然後我對鍋貼的皮很挑,基本上這個皮呢!已經合格,而且還有就是,每一個 都是這樣黃黃的,現在來吃一個,先吃它一點點角,還沒吃到餡,是脆脆的,好好吃喔!我還沒吃到餡,我就已經覺得合格了,接下來我要咬到裡面有肉的地方,它的餡也很多欸!第一個就是它的皮非常的酥脆,然後又很厚,尤其是下面這一塊,脆脆的,而且還可以吃到一點點,小小的焦香味,然後它的餡也很濃,很扎實!它不會咬了就鬆開,掉一堆屑屑,我們現在來喝湯看看,我覺得有一些酸辣湯它不會酸,但是它的酸辣湯夠酸,然後它也不會勾芡到很噁心,勾芡很平均,不會一塊一塊的,就喝起來是很順口,然後它的料又很多!

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