【綠島美食】十大美食通通推薦給你!

by rock

今天要跟各位介紹,綠島十大美食,讓我們看下去吧!

第1~10名介紹

第十名:海邊坐坐,海邊坐坐是一家2018年才開設的特色小店,老闆曾在綠島擔任小幫手,最後選擇回來留下並將老舊倉庫改造成休閒的憩食小空間,招牌餐點有綠島的特色魚粽以及手捏飯糰,再來一杯冰涼的海燕窩,在這裡待上一個山與海之間的愜意午後吧!

 

第九名:梅花鹿專賣店,梅花鹿專賣店的招牌小點是爆漿卡士達鹿蛋燒,店內也販售許多以梅花鹿為主題的紀念品,而最受到青睞與矚目的 莫過於佇立在屋頂上的梅花鹿塑像,已經成為綠島的一大打卡熱點哦!

 

第八名:ㄞˋ轉角鹽酥雞,綠島的宵夜之王就是「ㄞˋ轉角鹽酥雞」,不但有獨特的炸海草,它的百頁豆腐和季節限定的鬼頭刀,更是深受當地人們的喜愛!

 

第七名:See Sea Toast熱壓吐司,熱壓吐司有兩種口味,麻糬巧克力花生以及鮪魚玉米乾酪,推薦的原因除了超飽滿扎實的內餡,還有它那可愛的小丑魚造型,還有很多人會小心翼翼地把它端到景點去拍照打卡哦!

 

第六名:阿嬤ㄟ蔥油餅,雖然叫蔥油餅,但其實吃起來比較像蛋餅,最特別的是章魚和海草口味,章魚口味裡面加了九層塔和柴魚鬆,口感柔軟,很有飽足感,海草口味則是將海草和蛋煎在一起,並加入滿滿的柴魚鬆,口感飽滿扎實

 

第五名:羊肉爐,你能想像大熱天的吃羊肉爐嗎?在綠島就有可能做這樣特別的事情!東昇是在戶外搭圓桌 類似辦桌的坐位,點一鍋羊肉爐 再加點其他炒菜或是火鍋配料 以及乾麵線,羊肉沒什麼騷味而且份量不少,配上沾醬很好吃,湯頭是蔬菜清甜,沒有中藥材會上火的感覺。

 

第四名:海草冰,綠色的海草吃起來其實就像海菜,不過很清爽,所以搭配著火龍果、椰果、珍珠等配料,和雪花冰一起吃的時候,真的有沁涼心脾的感覺!

 

第三名:芡粿,芡粿是綠島美食中非常具代表性的傳統美食之一 ,是用將糯米磨成漿,再加入花生粉、九層塔,最後加入鹽調味,慢慢以火煎成酥脆但軟Q的口感,可以直接就著淡淡的花生香氣直接吃,也有人會沾上豆瓣醬吃,都是不同的吃法。

 

第二名:魚粽,在綠島是非常重要的節慶食物,除了端午節之外,其他所有祭典或結婚都會用到粽子,綠島人都用月桃葉包粽,早期以本地食材為主,用綠島在地產的糯米包豬肉、鹹魚、章魚乾,現在則用外來糯米,以魷魚乾取代價格昂貴、數量少的章魚乾,雖然家家戶戶都會做,但綠島獨有的「魚粽」 現在可不是想吃就吃得到。

 

第一名:花生豆腐,綠島除了豐富的海洋資源之外,陸地上也有許多植物與自然資源,其中就包含一年一收的花生田,由傳統的方式人工採收後,搗碎成豆粕後加入水,加上綠島當地的特有作法『鹽鹵』 ,靜置30分鐘後,就能做出口感綿密軟嫩的花生豆腐,吃起來比一般豆腐香氣更足,且每一家餐廳的花生豆腐口感略有不同,建議大家到綠島可以多吃幾間,試試味道唷!

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